Ako vyrobiť omáčku z pečeného hrnca (vrátane receptu)

Zložky:

* 3 lyžice masla

* 3 polievkové lyžice univerzálnej múky

* 2 šálky hovädzieho vývaru

* 2 čajové lyžičky worcesterskej omáčky

* 1 lyžička sušeného tymiánu

* 1/2 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

Pokyny:

1. Po uvarení pečeného mäsa vyberte z hrnca a odložte bokom.

2. V strednom hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Vmiešame múku, kým sa nevytvorí hladká kaša (zápražka). Zápražku varte 1-2 minúty za stáleho miešania.

3. Postupne zašľaháme hovädzí vývar, worčestrovú omáčku, tymián, soľ a korenie. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 5-7 minút za občasného miešania, alebo kým omáčka nezhustne.

4. Ak chcete, preceďte omáčku, aby ste odstránili všetky hrudky. Ihneď podávajte s pečienkou z hrnca.

Tipy na prípravu omáčky:

* Nezabudnite variť zápražku, kým nie je zlatohnedá. To dodá omáčke chuť a farbu.

* Postupne zašľahávame hovädzí vývar, aby sme sa vyhli hrudkám.

* Omáčku dusíme aspoň 5 minút, aby sa chute prepojili.

* Ak je omáčka príliš hustá, pridajte ešte trochu hovädzieho vývaru. Ak je príliš riedka, varte ju ešte niekoľko minút.

* Nebojte sa experimentovať s rôznymi bylinkami a korením, aby ste si vytvorili svoju obľúbenú príchuť omáčky.