Ako vyrobiť šunkovú polevu z hnedého cukru

- 1/2 šálky (baleného) svetlohnedého cukru

- 1/4 šálky čistého javorového sirupu

- 1/4 šálky pomarančovej šťavy

- 1/4 šálky dijonskej horčice

- 2 lyžice mletej škorice

- 1/2 lyžičky mletých klinčekov

- 1/4 lyžičky soli

- 1 (8-10 libier) šunky s kosťou, úplne uvarená

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 325 stupňov F (165 stupňov C).

2. V stredne veľkej miske vyšľaháme hnedý cukor, javorový sirup, pomarančový džús, dijonskú horčicu, škoricu, klinčeky a soľ.

3. Vložte šunku do pekáča a nalejte na ňu polevu.

4. Šunku prikryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre 1 hodinu.

5. Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení 30 minút, alebo kým sa šunka neprehreje a glazúra nie je bublinková a skaramelizovaná.

6. Pred vykrajovaním a podávaním nechajte šunku 15 minút odpočívať.