Ako si vyrobiť domácu krémovú hnedú omáčku

* 3 polievkové lyžice nesoleného masla, rozdelené

* 1/4 šálky viacúčelovej múky

* 1/2 lyžičky cibuľového prášku

* 1/2 lyžičky cesnakového prášku

* 1/4 lyžičky soli

* 1/4 lyžičky čierneho korenia

* 2 šálky hovädzieho vývaru

* 1/2 šálky mlieka

* 1/4 šálky hustej smotany

Pokyny

1. V strednom hrnci rozpustite 2 polievkové lyžice masla na strednom ohni. Zašľaháme múku, cibuľový prášok, cesnakový prášok, soľ a korenie. Varte za stáleho šľahania 1 minútu, alebo kým zmes nezhustne a nezhnedne.

2. Postupne zašľaháme hovädzí vývar. Priveďte do varu a za občasného šľahania varte 5 minút alebo kým omáčka nezhustne.

3. Vmiešame mlieko a hustú smotanu. Varte za stáleho miešania 2 minúty alebo kým sa omáčka nezohreje.

4. Odstavíme z ohňa a zašľaháme zvyšnú 1 lyžicu masla. Ihneď podávajte.

Tipy

* Na prípravu bohatšej omáčky použite polovicu hovädzieho vývaru a polovicu červeného vína.

* Na vegetariánsku omáčku použite namiesto hovädzieho vývaru zeleninový vývar.

* Ak nemáte cibuľový alebo cesnakový prášok, môžete použiť 1/4 šálky nakrájanej cibule alebo 1 strúčik mletého cesnaku.

* Na bezlepkovú omáčku použite bezlepkovú univerzálnu múku.

* Omáčku podávajte so zemiakovou kašou, pečeným kuracím mäsom alebo obľúbeným proteínom.