Ako si vyrobiť zdravé zábaly z morčacieho šalátu

Na morčacie plnky :

- 1 libra mletého moriaka

- 1/2 šálky nakrájanej cibule

- 1/2 šálky nasekanej zelenej papriky

- 1/2 šálky nakrájanej červenej papriky

- 1/4 šálky nasekaného koriandra

- 1 polievková lyžica čili prášku

- 1 lyžička mletého kmínu

- 1 lyžička soli

- 1/2 lyžičky čierneho korenia

- 2 lyžice olivového oleja

Na šalátové zábaly:

- 1 hlávka rímskeho šalátu, listy oddelené

- 1 šálka strúhanej mrkvy

- 1 šálka strúhanej kapusty

- 1/2 šálky nakrájanej uhorky

- 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule

- 1/4 šálky nasekaného koriandra

- 1/4 šálky nasekaných arašidov

- 1/4 šálky hoisinovej omáčky

- 1/4 šálky sójovej omáčky

- 2 lyžice ryžového octu

- 1 lyžica sezamového oleja

Pokyny:

1. Pripravte morčaciu plnku:

1. Zohrejte olivový olej vo veľkej panvici na strednom ohni.

2. Pridajte cibuľu, zelenú papriku a červenú papriku a varte do zmäknutia, asi 5 minút.

3. Pridajte morku, čili prášok, rascu, soľ a korenie a varte, kým nezhnedne,

2. Zostavte šalátové zábaly:

1. Listy šalátu rozložte na veľký tanier.

2. Každý list naplňte trochou morčacej plnky, mrkvou, kapustou, uhorkou, červenou cibuľou, koriandrom a arašidmi.

3. Každý zábal pokvapkáme trochou omáčky hoisin, sójovou omáčkou, ryžovým octom a sezamovým olejom.

4. Ihneď podávajte.