Ako naparovať ustrice doma

- Čerstvé ustrice

- Voda

- Soľ

- Voliteľné:korenie Old Bay, kolieska citróna, rozpustené maslo

Krok 2:Pripravte si ustrice

- Opláchnite ustrice pod studenou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky.

- Zlikvidujte všetky ustrice, ktoré sú otvorené alebo poškodené.

Krok 3:Nastavte si parník

- Naplňte veľký hrniec asi 2 palcami vody.

- Priveďte vodu do varu na stredne vysokej teplote.

- Pridajte do vody štedrú štipku soli.

- Do hrnca vložte naparovací kôš. Dbajte na to, aby sa kôš nedotýkal vody.

- Nalejte lyžicu starého korenia Bay do vody.

Krok 4:Naparujte ustrice

- Vložte ustrice do parného koša.

- Hrniec prikryjeme a ustrice dusíme 5 až 7 minút, kým sa neotvoria.

- Dávajte pozor, aby ste ustrice neprevarili, pretože môžu stvrdnúť.

Krok 5:Podávajte ustrice

- Pomocou klieští vyberte ustrice z parného koša.

- Hlivu ihneď podávajte s kolieskami citróna a rozpusteným maslom.

- Užite si to!

Tipy:

- Aby sa ustrice uvarili rovnomerne, vložte ich do parného koša v jednej vrstve.

- Ak nemáte parný kôš, môžete ustrice napariť aj v cedníku, ktorý je vystlaný gázou.

- Dusené ustrice sú lahodným a jednoduchým predjedlom, ktoré si môžete vychutnať doma alebo na párty.

- Podávajte ustrice s vašimi obľúbenými omáčkami, ako je koktailová omáčka, tatárska omáčka alebo omáčka mignonette.